Rimembranza
Donatella Biagini2023-02-28T12:30:40+00:00Più che una storia ben precisa, Rimembranza è un gusto che cattura una suggestione lontana, rievocata nel nostro laboratorio nei primissimi tempi di apertura della Gelateria della Passera. Questo gelato è infatti conseguenza di uno dei primi tentativi della nostra Cinzia Otri di confrontarsi con tecniche e abbinamenti più elaborati, e tutt’oggi resta un [...]